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麻辣干锅
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瘟恳牟直揭

我家小男神说很久没吃魔芋了,所以就做了这份干锅

时间:10-30分钟
食材
藕片 适量
花菜 适量
魔芋 适量
猪肉 适量
配料: 适量
生姜 3片
蒜头 2个
干辣椒 10个
花椒粉或者花椒粒 一小勺
郫县 豆瓣酱 一大勺
蒜苗 一小把
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料
  • 步骤 2/8
    锅里下油烧热,下肥肉片,炒干
  • 步骤 3/8
    肥肉片炒到微干时,下入生姜蒜头干辣椒和蒜苗白,炒香它们
  • 步骤 4/8
    加入豆瓣酱炒香
  • 步骤 5/8
    加入藕片翻炒,因为藕片不易炒熟,所以先下藕片加少许水翻炒一分钟
  • 步骤 6/8
    加入魔芋和菜花,加少许清水继续翻炒至熟,大概三分钟
  • 步骤 7/8
    关火前加入蒜苗翻炒下,加入调味料鸡精就可以关火装盘了(由于豆瓣酱已经很咸了,所以不需要再添加盐,如果你觉得不够入味那可自行添加)
  • 步骤 8/8
    装盘啦,来份白米饭
小贴士

干锅菜最适合搭配一碗干饭或者一瓶冰啤了

发布于 2018-12-27
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