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京都排骨
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朗谒仲鸭簇_
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时间:10分钟内
食材
排骨 适量
独头蒜 1颗
料酒 适量
淀粉 适量
盐 2茶匙
糖 4茶匙
番茄酱 4大匙
生抽 2大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净。用料酒腌制一下
  • 步骤 2/8
    放入淀粉抓匀。放在一边待用
  • 步骤 3/8
    生抽2大匙，白糖4小匙、盐2小匙、番茄酱4大匙混合成调味汁
  • 步骤 4/8
    排骨放在平底锅中煎至两面金黄
  • 步骤 5/8
    至筷子可以穿过肉的部分后捞出备用
  • 步骤 6/8
    独头蒜一颗切成蒜末
  • 步骤 7/8
    用煎排骨剩余的油爆香蒜末后放入煎好的排骨
  • 步骤 8/8
    倒入调好的料汁翻拌均匀即可
小贴士

老北京菜。又是很有名的一道菜~

版本有用番茄酱的也有不用的。

照片上的这款用了番茄酱。颜色还满喜欢

但是我只吃过自己做的各种版本的京都排骨

参考的是网上各种做法。料汁用量也经常变着来

所以对于做法是否正宗完全不能给出答案

如果有非常了解的还请不吝赐教。

发布于 2019-02-01
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