jxcaipu logo
肉丝炒饼
5.9万 热度 9 收藏
裔蹂躏你
这道菜暂时还没有介绍
食材
烙饼 一张
里脊肉 一块
豆芽 适量
卷心菜 适量
适量
几瓣
黑胡椒粉 少许
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
葱姜 几片
花生油 2汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    肉切丝,加老抽1茶匙(5ml),生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉,腌制20分钟。蔬菜切丝,饼切丝,蒜拍碎
  • 步骤 2/3
    锅里热油,大火,加葱姜炝锅,倒入肉丝翻炒至变色,加入蔬菜。
  • 步骤 3/3
    翻炒均匀,加入饼丝,倒入少量开水,约50ml。翻拌均匀,待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐,加入蒜碎,关火,拌匀即可。
小贴士

加入少量开水使得水份被饼丝吸收,这样饼丝更加软嫩,但水不要多,也要根据蔬菜的出水情况,水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。

发布于 2019-01-01
相关菜谱
写评论