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豆芽肉丝炒饼
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朗谒仲鸭簇_
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肉、菜、面都有,营养全面,主要是快捷
时间:10-30分钟
食材
绿豆芽
500g
饼丝
700g
猪里脊肉
250g
老抽
1小勺
生抽
1汤匙
胡椒粉
1g
米醋
2汤匙
葱
半棵
姜
2片
蒜
3瓣
香油
少许
料酒
1汤匙
淀粉
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
豆芽洗净控水
步骤 2/11
葱、姜、蒜切末
步骤 3/11
小碗里加蒜碎、醋、生抽和香油调成碗汁
步骤 4/11
猪肉洗净,先切薄片,再改刀成肉丝
步骤 5/11
肉丝入碗,加生抽、老抽、胡椒粉、料酒和少许水淀粉抓匀,再加1汤匙水抓至调料吸收
步骤 6/11
热锅凉油爆香葱、姜碎,倒入肉丝煸炒
步骤 7/11
炒到肉丝发白。
步骤 8/11
倒入豆芽,加少许料酒、醋、酱油翻炒约1分钟
步骤 9/11
将饼丝均匀铺在豆芽上,加盖小火焖制3分钟
步骤 10/11
将碗汁沿锅边倒入将饼丝上下翻伴均匀,关火。
步骤 11/11
开吃吧
小贴士
炒豆芽时烹醋可以使豆芽脆嫩,同时可以去除豆腥味
发布于 2025-01-29
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