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土豆早餐饼
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江南过客淦

在一日三餐中，早晨是最为重要的。然而当今的人们却不重视它，认为早餐就是早点，往往马马虎虎，有的甚至不吃早餐。其实，这种做法显然是不正确的。早餐不仅要营养丰富，还一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。

时间:10-30分钟
食材
土豆 250克
洋葱 50克
鸡蛋 1只
面粉 50克
青红椒 各1只
小葱 适量
盐 少许
糖 1小勺
酱油 2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小葱花切小段，青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。
  • 步骤 2/5
    接着在大碗中将洋葱擦成茸；碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖，拌匀成面糊。
  • 步骤 3/5
    平底锅入少油开小火，将土豆糊倒入锅中；
  • 步骤 4/5
    将两糊面全部煎至金黄色后，关火，按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。
  • 步骤 5/5
    将生抽装入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁，土豆小饼最后蘸汁吃即可。
小贴士

1、不习惯食用生的青红椒，可以在土豆饼快要煎至定型时，将青红椒嵌入饼上，一起煎熟即可。

2、喜欢酸甜口的，也可以将蘸汁换成香醋1汤匙加糖1匙。

发布于 2018-12-12
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