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胡萝卜松饼（pancake）
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倦与恋涵凝

小朋友不太喜欢吃胡萝卜 于是乎就把用胡萝卜汁代替牛奶做成了松饼 没想到小盆友非常喜欢

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
胡萝卜汁 170g
白砂糖 20g
色拉油或融化的黄油 15g
盐 2g
蜂蜜 适量
黄油 1小块
低筋面粉 175g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋黄+盐+胡萝卜汁+油搅拌均匀
  • 步骤 2/10
    筛入低筋面粉翻拌均匀
  • 步骤 3/10
    蛋白+糖打发
  • 步骤 4/10
    大弯勾状态即可
  • 步骤 5/10
    蛋白霜分三次加到蛋白糊中翻拌均匀
  • 步骤 6/10
    小火热锅 用汤匙取一勺面糊
  • 步骤 7/10
    快速倒入一勺面糊 不要一点点倒 否则会出现一圈一圈的痕迹
  • 步骤 8/10
    保持小火直到出现气泡并开始破裂 翻面 关火 用余温煎制上色即可
  • 步骤 9/10
    一直重复煎就好了，可以煎12-15个左右
  • 步骤 10/10
    最后放上一小块黄油淋上蜂蜜或者果酱就可以吃啦！
小贴士

3岁以内的小盆友吃松饼建议不要淋蜂蜜，可以换成果酱。

发布于 2019-02-10
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