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私房肉饼
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蓬霏琅咫天涯
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食材
烫面团团 1份
冷水面团 1份
五花肉 8两
香葱 2两
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    两种面团揉匀醒一下，将五花肉岁碎肉丁加入香葱末，盐，料酒，花椒末，一点熟油拌匀。然后均匀摊在杆好的面皮上圈起来。
  • 步骤 2/5
    这样团起来
  • 步骤 3/5
    杆成薄饼
  • 步骤 4/5
    放入预热好的电饼档里（提前放一些油），烙到两面焦黄，并且涨起时就ok啦
  • 步骤 5/5
    切成块，开吃了
小贴士

烫面面团和冷水面团比例是1：1；一定选五花肉，比较油香

发布于 2018-08-10
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