jxcaipu logo
土豆饼——营养又美味
11.3万 热度 7 收藏
繁华葬悲情昆峰

这土豆饼材料普遍，做法简单，即营养又美味，老少皆宜，可以当早餐，也可以当正餐，非常百搭，爱美女生也不用担心会发胖，真的是太完美啦，话不多说，操练起来~！

时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
鸡蛋 4个
面粉 四两
葱蒜末 适量
盐 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆去皮洗净。
  • 步骤 2/12
    葱蒜切沫。
  • 步骤 3/12
    将土豆擦成细丝。
  • 步骤 4/12
    放入面粉（大概是土豆的三分之一），鸡蛋，葱蒜末，十三香，盐。
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀后，加水调成糊状，注意，谁要分几次加，每次少加一点儿，搅拌均匀后再加一点儿……
  • 步骤 7/12
    热锅放油，待油热后将调好的面糊放入锅中一部分，薄厚要掌握好，太薄会硬，太厚不爱熟，大约在8毫米左右吧，不会超过一厘米，倒入后，迅速用筷子摊开，不需要太平，大概其就可以，然后改小火加盖慢煎。
  • 步骤 8/12
    煎至表面凝固后翻面。
  • 步骤 9/12
    反过来应该是这样的。
  • 步骤 10/12
    两面都变成金黄色就差不多熟了，用铲子随意的分成小块，这样做的目的有两个，一是吃的时候方便，而是可以去掉多余的水分，分成小块之后也可以翻过来再略煎一下。
  • 步骤 11/12
    之后，就可以出锅啦。第一次做如果分辨不清楚熟不熟也可以亲口尝尝哦，哈哈哈，毕竟这个办法最直观嘛。
  • 步骤 12/12
    成品，开始享用吧~
小贴士

搅拌的时候一定要顺着一个方向，切忌来回乱搅。

发布于 2018-07-29
155
相关菜谱
写评论