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洋芋擦擦
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洋芋擦擦，多么洋气的名字啊，也就是我们平时餐桌上最不起眼的土豆。它既可以当主食也可以当菜，放在以前也就知道它叫土豆又叫马铃薯。但自舌尖2开播以来，这土豆着实火了一把呀，洋芋擦擦的菜谱铺天盖地的来（夸张了哈）。

时间:10分钟内
食材
土豆 3个
青尖椒 3个
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料图
  • 步骤 2/7
    土豆去皮洗净擦丝
  • 步骤 3/7
    青尖椒去籽洗净切碎
  • 步骤 4/7
    青尖椒碎放入土豆丝中加点盐拌匀
  • 步骤 5/7
    平底锅放少许油
  • 步骤 6/7
    把土豆丝放进去用锅铲抹平小火慢煎
  • 步骤 7/7
    一面定型翻面煎至两面金黄即可
小贴士

1土豆丝擦好不用洗，里面的淀粉有利于粘合。

2土豆丝中按个人口味加些胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等，我家刚好啥粉都没了就只加了盐。

3青尖椒可以换成小葱，我刚好手边有这几个小东西所以就加进去了。

4煎饼火不要大了，我这个晚了一点翻面都有点糊了。

发布于 2018-06-10
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