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香菜玉米豆渣饼
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morality过去

家里人都爱喝豆浆，可毎次滤过后的豆渣都白白扔掉，妈妈说太可惜了。于是，尝试着做了这款小饼，也可以满足吃粗粮的小小心愿啦！

时间:10-30分钟
食材
豆渣 若干
玉米粉 100g
小麦面粉 100g
香菜 若干
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先将各种材料混合，充分揉匀
  • 步骤 2/7
    将面团揉搓并压成小饼的形状，待煎或待蒸
  • 步骤 3/7
    平底锅放入少量油并刷均匀，依次放入小饼，小火慢煎，直至底面成型，换至另一面
  • 步骤 4/7
    继续小火煎，直至两面都有金黄色微焦壳，用筷子轻压有弹性，即可出锅
  • 步骤 5/7
    己煎好出锅的小饼
  • 步骤 6/7
    己蒸好的小饼。蒸：凉水入锅，大火蒸10分钟，转小火蒸10分钟，两面都有弹性即可出锅
  • 步骤 7/7
    煎饼有香脆口感，蒸饼清淡可口，适合小朋友吃！
小贴士

这里用的香菜如果没有，可替换成葱花

发布于 2018-10-13
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