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苹果奶香煎饼
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无光盲途秋雁

儿子不喜欢吃水果，真是伤脑筋，为了让他多吃点水果我绞尽脑汁，这不又动起煎饼的注意了，把苹果做成馅放进饼里，哈哈看你怎么办~~~~

时间:10分钟内
食材
苹果 2个
鸡蛋 2个
面粉 50g
牛奶 1代
油 适量
盐 适量
黄油 适量
白糖 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有材料
  • 步骤 2/10
    面粉里打入鸡蛋，用牛奶调成面糊，面要稀一些，以筷子挑起来缓慢向下流为标准
  • 步骤 3/10
    苹果削皮洗净去核切成小丁
  • 步骤 4/10
    将黄油放入锅内，小火融化
  • 步骤 5/10
    倒入苹果丁与白糖，炒匀
  • 步骤 6/10
    盖上锅盖，小火，焖至苹果丁变色变软汤汁收干后打开锅盖，加入炒熟的黑芝麻炒匀后省出备用
  • 步骤 7/10
    锅内倒少许油，烧热转小火，倒入调好的面粉糊把它转均匀
  • 步骤 8/10
    一面煎黄后翻面继续煎，取适量先前炒好的苹果馅料铺在煎饼的四分之一的面积上
  • 步骤 9/10
    将饼皮对折两次成扇形，撒上黑芝麻继续小火煎
  • 步骤 10/10
    最后再将其煎至两面金黄后即可出锅
小贴士

1.面粉要调稀些，以筷子挑起来缓慢向下流为标准。

2.注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火最合适。

3.油不能多，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。

4.折叠好之后要再煎一会儿，使其表面成金黄色，这样才够香哦！

发布于 2018-09-08
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