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自贡小女人~黑椒翅根(小鸡腿)
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鸵鸟descent
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时间:30分钟-1小时
食材
翅根
600g
圆蒜
2个
料酒
1勺
老抽
1勺
胡椒粉
适量
淀粉
1.5勺
盐
适量
鸡精
适量
黑胡椒汁
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
翅根切开,划几刀容易入味,待用
步骤 2/4
翅根切好后沥干水,放入淀粉、料酒、老抽、胡椒粉、盐、鸡精,和匀,腌制半小时
步骤 3/4
锅中多放些油,菜籽油完全熟透后,凉至5成热放腌制好的翅根,翻炒均匀后关中火,下蒜末炒香后关小火煎,煎至熟透后起锅,锅中油不需要
步骤 4/4
平盘装翅根,再淋上黑胡椒汁即可(我的盘子太花了,影响效果,最好用全白色平盘)
发布于 2019-02-24
27
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