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芦笋香煎帆立贝
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食材
芦笋 一二两
帆立贝柱 4个
鸡蛋 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    急冻新鲜帆立贝拿出来解冻，
  • 步骤 2/7
    洗净晾干水分，用少许盐，胡椒粉，和蛋清腌一下
  • 步骤 3/7
    芦笋洗净切好，焯水备用，焯水时间不宜超过30秒
  • 步骤 4/7
    用平底锅把腌好的帆立贝煎到两面微黄
  • 步骤 5/7
    上下两面都要煎
  • 步骤 6/7
    把芦笋放入平底锅，把腌帆立贝的汤汁倒入锅中，稍微煮一分钟左右勾芡
  • 步骤 7/7
    洒上一点黑胡椒，装盘！
发布于 2018-06-22
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