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芦笋香菇
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certainty小珍珠

芦笋香菇是一道快手的小炒菜，这道菜用了芦笋、胡萝卜、香菇三种营养丰富的蔬菜搭配在一起炒制而成的，不仅营养丰富，口感清爽，而且做法也极其简单。

时间:10-30分钟
食材
芦笋 350g
干香菇 15朵
油 适量
盐 适量
五花肉 适量
胡萝卜 适量
大蒜 适量
姜 适量
香油 适量
味极鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    香菇泡发，洗净，去蒂，挤干水分，切成片，胡萝卜切长条。芦笋去皮洗净斜着切片，大蒜、姜、猪肉切片
  • 步骤 3/8
    锅内加水烧开，放入芦笋焯水，捞出过凉水，控干水分备用
  • 步骤 4/8
    香菇焯水，捞出控干水分
  • 步骤 5/8
    锅内加油，放入肉片煸炒，再放入大蒜、姜爆香
  • 步骤 6/8
    放入胡萝卜、香菇煸炒一会
  • 步骤 7/8
    再放入芦笋翻炒均匀，加盐、味极鲜煸炒，中间加适量的水翻炒
  • 步骤 8/8
    最后滴入香油拌匀即可
小贴士

芦笋先要用开水焯断生，并过凉水保持清脆，炒的时候注意不要炒过火。

发布于 2019-11-20
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