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芒果千层（可做班戟）
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一只皮d

层层思念～芒果千层（本来想做班戟来着，结果手被切破了，就没一个个做，直接做了千层，没想到这货也超级萌^ _ ^

食材
班戟皮：低筋面粉 80g
牛奶、鸡蛋 250g、2个
黄油 15g
砂糖 25g
馅儿：奶油 200g
糖 20g
芒果 一大个（约一斤）
辅料：色拉油 适量（擦锅上防粘，如果不粘锅就不需要）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    低筋面粉筛入容器中，加入一半牛奶，手动打蛋器搅拌至无颗粒，加入融化的黄油再次搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    取一颗蛋及一个蛋黄放在另一个碗中，加入另一半牛奶搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    将蛋黄牛奶液倒入牛奶面糊中搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    开小火，锅上略湿薄油，无味儿色拉油（我家不粘锅不来事了，不擦一点油会粘，如果你家锅OK，尽量不要擦油），舀一汤勺面糊，倒入锅中转圈圈儿，中火烘四五十秒即可，用筷子把边边先挑起来，然后锅倒过来皮皮就会掉下来了
  • 步骤 5/9
    大概这么厚，我家锅17cm直径，我大概做15cm不到的样子，能做大概10个
  • 步骤 6/9
    芒果切成小丁丁
  • 步骤 7/9
    奶油加糖打法（也能加点朗姆酒或香草精啥的调味）
  • 步骤 8/9
    最后就是一层皮，一层奶油，一层芒果，一直到最后就OK啦
  • 步骤 9/9
    刚做出来就吃了一半啦^_^，冷藏一下下更好哦，最后半天内解决不然影响口感
发布于 2018-10-27
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