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中秋前的磨牙小零食：月饼馅饼干（无烤箱版）
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一朝风月英逸

其实我不喜欢吃传统的月饼，因为里面的馅过甜，我只喜欢吃外面的那层皮，加里面的咸蛋黄，可是我又不喜欢吃咸蛋，不过我倒经常吃饼干，自己却从来没有做过，没想过，第一次尝试，使用的工具竟是平底锅，我为自己感到荣幸。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
月饼馅 100g
温水 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把最主要的两种食材给准备好
  • 步骤 2/7
    月饼不要皮，也不要咸蛋黄，只要甜甜的月饼馅，把它们切小块，然后融化成带有少许粘度的馅，找一个矿泉水瓶盖
  • 步骤 3/7
    把面粉揉成面团，按平，用擀面棒把面团擀成两张薄皮，在一张薄皮上面涂上融化好的月饼馅（揉面粉和擀皮的步骤忘记拍了，手脏哇~）
  • 步骤 4/7
    接着把另一张薄皮盖在馅上，轻轻抹平，再用矿泉水瓶盖把面皮印出完美的圆形，做成小饼干模样
  • 步骤 5/7
    看，已经印好的小饼干，剩下的面皮别浪费了，重新揉好团再弄（注意不要把馅弄出来）
  • 步骤 6/7
    热平底锅，把小饼干表面粘上芝麻，用小火把小圆饼慢慢煎香，烘干，直至小圆饼膨胀，即可
  • 步骤 7/7
    烘干好后的小饼干，效果还不错哟~
小贴士

1、 刚煎好的时候是最好吃的，香脆香脆的口感。要是保存不当的话，放一天之后，饼干就会变软，变成有韧劲的小饼干，另一种风味。

2、 煎的速度要快，火候要小，否则表面很快就快烤煎哟。

发布于 2018-07-24
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