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简单健康的黑豆小零食
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调皮gear

每次去乐扣店，妞妞总会去向美女阿姨讨要她做的黑豆小零食，那天特地问了做法，非常简单，回来就做了，一次成功，很好吃，拿给邻居吃，各个都说好吃，一会就干光了，今天特此分享一下菜谱。

食材
黑豆 125克
冰糖 100克左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑豆，泡水4 小时左右，我泡了一个通宵
  • 步骤 2/12
    天气热的话可以放进冰箱泡发
  • 步骤 3/12
    泡好的豆子沥干水，直接倒入锅内（我用的是平底不粘锅）
  • 步骤 4/12
    加入冰糖
  • 步骤 5/12
    翻炒
  • 步骤 6/12
    继续炒
  • 步骤 7/12
    冰糖慢慢融化，会出糖水，没关系，继续炒，让黑豆吸收糖水入味
  • 步骤 8/12
    水都出完了，有点干干的，我就倒入了面包机（没有面包机的朋友请继续翻炒，这很需要耐心哦）
  • 步骤 9/12
    入面包机后，按下果酱功能即可
  • 步骤 10/12
    中途记得观察一下
  • 步骤 11/12
    最后成这个样子即可，表面起沙啦，就可以啦，看起来有点想黑葡萄干的感觉
  • 步骤 12/12
    出锅即可
小贴士

第一次做我加糖加的比较多，最后的成品，甜度很合适，这次我加糖偏少，，成品没那么甜，适合不喜欢吃甜食的朋友，希望大家喜欢。

发布于 2018-10-09
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