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菠菜盒子
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悤孤岛旧梦少男旧
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时间:10-30分钟
食材
面粉 适量
菠菜 适量
鸡蛋 适量
木耳 适量
胡萝卜 适量
香干 适量
粉丝 适量
油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    2个鸡蛋打入盆中，打散。
  • 步骤 2/11
    打散的蛋液里，加入面，分次倒入水，和成软硬适中的面团，饧30分钟。
  • 步骤 3/11
    木耳提前泡发，洗净，撕成小朵，剁碎；粉丝泡软，洗净，剁碎；
  • 步骤 4/11
    菠菜洗净，放开水焯一下，过凉水，攥出水分，切碎；
  • 步骤 5/11
    胡萝卜洗净，切丝，剁碎；香干洗净，切丝，切成小丁
  • 步骤 6/11
    炒锅置火上，放油，5成热，依次放入胡萝卜丁、香干丁、木耳碎，粉丝碎，加盐，味精，翻炒至水汽蒸发完。关火，凉凉。
  • 步骤 7/11
    把菠菜碎倒入上面炒好的蔬菜中，加香油，拌匀。
  • 步骤 8/11
    饧好的面，揉匀，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
  • 步骤 9/11
    剂子按扁，干成大小均匀的圆片。
  • 步骤 10/11
    把办好的素馅放入饺子皮中，包成盒子生胚。
  • 步骤 11/11
    平底锅置火上，放入盒子，加少许水，待水分蒸发完，翻面，再加少许水，待水分蒸发完，即可关火。
发布于 2018-07-31
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