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煎馄饨
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楚疆瀛卢暴昖

江南一带最爱的煎馄饨来喽。

时间:10分钟内
食材
猪肉 适量
虾仁 适量
上海青 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肉搅碎，河虾热水焯过剥壳，上海青热水焯过剁碎。
  • 步骤 2/3
    馄饨皮是买的现成的，包的时候周边沾点水好包
  • 步骤 3/3
    平底锅最好是不粘锅烧热放一汤勺油，馄饨下锅，小火30秒。在倒入热水沿锅边入水，至馄饨四分之一，盖上锅盖转中火慢慢转锅至水干。在打开锅盖放入一勺油，改小火煎，底部金黄即可观火撒葱花出锅。
小贴士

馅料虾仁，青菜要焯水，煎的时候要热水锅边倒入。注意火候。

发布于 2018-07-31
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