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陈氏锅贴
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一碗

老公喜欢吃白菜猪肉的饺子，今天准备的馅儿少了，饺子皮多了。于是就用少少的馅儿放饺子皮里卷起来做成了锅贴！没想到味道棒极了！

食材
五花肉 500g
娃娃菜 1个
饺子皮 100个
盐，葱白，生姜，辣椒，生抽，料酒 依据个人口味
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉绞成糊状，白菜切成末加盐腌制去除水分，然后把生姜辣椒葱白剁碎混合加入白菜末里，加入鸡蛋作料混匀！
  • 步骤 2/6
    把肉放进调制好的白菜里，大力的搅拌混匀！
  • 步骤 3/6
    少许的肉馅放入饺子皮内！包起来！就成了！
  • 步骤 4/6
    饺子皮粘合的地方都要抹上水！捏紧！
  • 步骤 5/6
    锅里下色拉油，油热后，放进去锅贴。加入水，稍多点！
  • 步骤 6/6
    加盖，坐等到水分蒸干的时候再煎一会儿！一面成了！另一面同样加水煎至水分干，油不够的话再加油！两面金黄即可！
小贴士

白菜切碎用盐腌制一下，除掉水分！

发布于 2018-07-29
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