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口蘑肉靡烘蛋
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寻柔笨

这道口蘑肉沫烘蛋是我无意中发现的一道菜， 在你没有时间做一道炒菜，又不想随便下一把挂面，它是很好的选择！只需要简单几步就能做好，不容易失败～

食材
猪肉沫 100g
口蘑 5个
鸡蛋 4个
葱 半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    不粘锅倒入薄薄一层菜油，口蘑切成薄片，在锅中铺平
  • 步骤 2/6
    肉沫可以提前炒一下，倒入一点酱油，增色，尽量炒得焦香一些
  • 步骤 3/6
    把炒好的肉沫铺在口蘑上面，再撒一些葱花
  • 步骤 4/6
    最后倒入蛋液，蛋液里事先加入少许盐
  • 步骤 5/6
    盖上锅盖，温度用最低，锅盖最好是透明玻璃的那种，这样比较容易观察，中途千万不要打开来看
  • 步骤 6/6
    等到鸡蛋表面冒大泡泡了，就可以揭开来直接扣到足够大的盘子里，最后撒一些黑胡椒就完成了
发布于 2018-10-12
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