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我的首秀：电饼铛自制小饼干。欢迎拍砖，更欢迎点赞
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静丝醉色染红颜

前两天在家烙菜饼，面不太够了顺手就添了些小米面。饼边烙的有点焦黄了，我家小吃货随口说了句，饼边焦黄的好吃，有饼干的风味。小吃货从小爱吃饼干，阅饼干无数

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 100g
小米面 100g
淀粉 50g
奶粉 50g
蜂蜜 50g
黄油 50g
泡打粉 3g
鸡蛋 3只
黑芝麻 少许
炼乳 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将各种食材拌匀和面。然后盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
  • 步骤 2/4
    将醒好的面团分成小块，擀成厚约2、3毫米的薄饼，大小要适合电饼铛烤盘的大小。先预热放入电饼铛内，再用小木铲压成饼干大小的小块。加热3—5分钟。
  • 步骤 3/4
    稍有焦色即翻面，再继续加热3分钟左右。同时将饼按照压痕折成小块。同时，可依据自己喜好延长或缩短加热时间，最轻也一定要等黄了再出锅，要不然就不会酥脆了。由于我没有做饼干的模具，只能自己切成小块了。不太养眼，多多包涵！
  • 步骤 4/4
    出锅晾凉了就可以吃了，虽然咱的影响不太雅观，但是味道没的说！——自家小吃货鉴定：香酥可口，美味极了！
小贴士

很多食材可以依据自己喜好添加或去除。我放了点泡打粉，是为了让饼干更松酥，其实有小苏打放点会更好。实际操作时还放了点椰子油，出锅时有椰香扑鼻。不喜甜的就去掉蜂蜜炼乳放点椒盐之类的。总之可以依据自己喜好增减食材。

发布于 2018-08-10
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