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清香韭菜盒子
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维运蹲街守护

家里聚会，做个主食大家尝尝！脆香香…

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 适量
韭菜 适量
鸡蛋 适量
瑶柱 适量
麻油 适量
鸡精 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用低筋面粉揉面，揉至面盆光滑，用湿布盖起发面
  • 步骤 2/12
    发面时可以利用空档时间准备馅料，我准备了韭菜 炒鸡蛋（炒的时候要加盐哦，炒好用铲子在锅里剁碎） 瑶柱丝
  • 步骤 3/12
    切好的韭菜加入麻油拌一下，麻油可以让韭菜锁住水份，这步骤很重要哦
  • 步骤 4/12
    拌好的韭菜里加入鸡蛋碎和瑶柱丝，加入调味料（盐 味精）再次拌均匀，放一边备用
  • 步骤 5/12
    经过20分钟发好的面会比刚才增大的
  • 步骤 6/12
    用发好的面揉成小圆头
  • 步骤 7/12
    用面棍擀成一个个圆形面饼，就可以包盒子咯
  • 步骤 8/12
    面皮里加入拌好的韭菜馅，包起
  • 步骤 9/12
    包好的样子
  • 步骤 10/12
    热锅加油，油热下盒子，在加入小半碗冷水，小火水油煎
  • 步骤 11/12
    加上锅盖，两面煎8分钟，看到焦黄就可以
  • 步骤 12/12
    成品，来吃…脆脆的
小贴士

煎的时候注意控制火候

发布于 2018-11-10
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