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韩式煎豆腐
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屈孤秋酷

自己尝试做了一次,感觉还可以,所以今天下厨,做给妈妈尝尝!

食材
北豆腐 500g
1/2勺
蚝油 1勺
香辣酱 1勺
蒜末 1勺
葱末 2勺
1/2勺
辣椒粉 1勺
陈醋 1勺
生抽 4勺
清水 1勺
香油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将豆腐切片,约1厘米厚
  • 步骤 2/8
    将盐沾在手上,涂抹在切好的豆腐上,最好再空下水,这样可以稍微避免一会豆腐放在油锅里时往外溅油。
  • 步骤 3/8
    锅里放少量油,放入豆腐,煎至两面金黄
  • 步骤 4/8
    将煎好的豆腐取出待用
  • 步骤 5/8
    将所有调料放入锅内,烧开
  • 步骤 6/8
    将煎好的豆腐放入烧开的调味汁内
  • 步骤 7/8
    大火收汁
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

1.盐涂抹在豆腐上,要均匀,另外,涂盐也可以防止煎豆腐的时候粘锅。2.可以根据个人口味适量加入麻油,就变成麻辣口味的了。3.豆腐空水也很重要,避免油往外溅,烫伤自己就不好了。

发布于 2018-09-26
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