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豆沙锅饼
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紫烟追梦从玉

锅饼应该算是江浙一带的特色面点，外皮酥脆，内里可搭配各种馅料，如豆沙，枣泥等，口感丰富好吃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
水 150g
盐 四分之一勺
鸡蛋 一个
豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加水和盐
  • 步骤 2/12
    调匀后再加鸡蛋
  • 步骤 3/12
    调匀，成无颗粒的面糊
  • 步骤 4/12
    锅里刷少许油
  • 步骤 5/12
    倒入锅里，定形就翻面，不用等两面金黄，因为后面还要煎。
  • 步骤 6/12
    煎好的饼，中间铺适量豆沙
  • 步骤 7/12
    叠起来。
  • 步骤 8/12
    两边向里对折。
  • 步骤 9/12
    收口抹一点面糊，帮助固定。
  • 步骤 10/12
    再重新下锅，放油煎制。
  • 步骤 11/12
    煎至两面金黄，出锅。
  • 步骤 12/12
    切块儿，即可食用。
发布于 2018-07-01
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