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外酥里嫩的手抓饼
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卓捶奥估秤

有个吃货蜜点名要把葱油饼做成这样。我努力着！

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 若干
小葱 适量
猪油 少许
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉用80度热水搅拌成块。
  • 步骤 2/12
    揉成一个光滑的面团醒1小时。
  • 步骤 3/12
    将面团等分成80g的小剂子。
  • 步骤 4/12
    将一个剂子擀成薄薄的大圆饼。
  • 步骤 5/12
    均匀的撒上盐，然后用擀面杖压一下，把盐压进面里。
  • 步骤 6/12
    均匀抹上猪油。
  • 步骤 7/12
    撒上小葱碎。
  • 步骤 8/12
    用到切成两头都不通的条子。
  • 步骤 9/12
    从两边往中间赶面片
  • 步骤 10/12
    然后左右两个方向拧成麻花状。
  • 步骤 11/12
    把它团成扁圆，一个头在上面，一个头在下面。
  • 步骤 12/12
    用手按扁。用平底锅上下都煎到金黄。
发布于 2019-01-17
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