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沙茶美食·蔬菜卷饼·
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咕讶仪温贝
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时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 300克
开水 150克
海带丝 50克
干丝 50克
黄豆芽 50克
生菜 一颗
鸡蛋 2个
皇牌沙茶王 适量
甜面酱 适量
黑胡椒粉 少许
生抽 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。
  • 步骤 2/12
    揉成面团后盖上湿布醒发半小时。
  • 步骤 3/12
    起油锅，将海带，黄豆芽，干丝放入，煸炒一会加入生抽，黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。
  • 步骤 4/12
    面团醒发好后分成4份等重的，按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。
  • 步骤 5/12
    将面饼叠加，按压一下以帮助面饼更好的粘合。
  • 步骤 6/12
    将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。
  • 步骤 7/12
    锅烧热后，在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面，转小火煎。两面各煎1分钟即可。
  • 步骤 8/12
    准备4个煎蛋。
  • 步骤 9/12
    蔬菜煮好后捞出，沥干水分，饼皮一分为二。
  • 步骤 10/12
    在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王，再刷一层甜面酱。
  • 步骤 11/12
    依次放上生菜，煎蛋，蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。
  • 步骤 12/12
    饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。
发布于 2018-06-14
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