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酱肉丝蔬菜卷饼
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瘟恳牟直揭

这个饼的做法与春饼的做法一样，只是里面卷的蔬菜家家都各有不同，这次是把肉丝用酱煸香，然后配上青瓜与生菜丝，既清爽又新鲜，如果不怕有口气的，还可以放入一根小葱或是蒜片，当然，我家没放，不太钟情吃生的蒜与葱，就这样，用蔬菜加肉丝，荦素结合，味道刚刚好。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
瘦肉 200g
油 适量
豆瓣酱 适量
青瓜 400g
生菜 250g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先和好面，先饧10分钟。
  • 步骤 2/13
    接着分成大小等份的小剂子，按扁。
  • 步骤 3/13
    刷上干面粉与食用油。
  • 步骤 4/13
    把刷了油的两面对叠在一起。
  • 步骤 5/13
    擀成一张大薄饼。
  • 步骤 6/13
    放入预热好的电饼铛中，烙至两面金黄。
  • 步骤 7/13
    成熟后，把两张饼撕开，即成两个饼坯了。
  • 步骤 8/13
    所有的卷饼做好后，用个保鲜袋装起，以防风干。
  • 步骤 9/13
    接着把青瓜与生菜切成丝。
  • 步骤 10/13
    瘦肉也切成丝。
  • 步骤 11/13
    放入锅内用豆瓣酱煸炒
  • 步骤 12/13
    炒至成熟后，盛出备用。
  • 步骤 13/13
    把所有的原料都准备妥当，接着就是卷饼了。把适量的蔬菜与肉丝卷处饼中，即可食用。
小贴士

卷春饼里的蔬菜可以根据自家的喜好，卷入各种蔬菜，味道一样很美哦。

发布于 2019-11-29
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