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鲜虾天妇罗
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foreign景天

在众多肉里，虾是比较容易做出效果、摆出花样的。随便弄弄，味道也不会太差。不论是白灼还是爆炒或是油炸，虾菜都能应付各种场面，也是用来宴客的首选菜。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 6只
天妇罗粉 100克
冷水 80ml
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需原料。
  • 步骤 2/6
    天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。
  • 步骤 3/6
    鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。想让虾如图直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了。
  • 步骤 4/6
    在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了。
  • 步骤 5/6
    揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊。
  • 步骤 6/6
    小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。
发布于 2019-02-11
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