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美食厨房之冬瓜火腿肉丸汤
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惊慌hoe

金华火腿和冬瓜同属于百搭食材。冬瓜一年四季皆有，是非常平民化的蔬菜，却因为有了金华火腿的搭配，使整道冬瓜火腿肉丸汤清甜之余，更是集两种食材的优点，充分吸收两种鲜香。

食材
金华火腿 适量
冬瓜 适量
猪肉 适量
姜蒜 适量
鸡蛋 适量
盐、糖 适量
料酒 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    火腿切丁，冬瓜切片，猪肉剁成肉末，姜切成末；
  • 步骤 2/5
    火腿丁、猪肉末、姜末、盐、糖、料酒、蛋清搅拌均匀，用手反复轻摔打肉团
  • 步骤 3/5
    热油起锅，放入冬瓜翻炒半分钟，加入适量水
  • 步骤 4/5
    煮至水沸后转小火，用圆勺子固定肉丸的形状放入锅中
  • 步骤 5/5
    肉丸熟透，加盐调味即可
发布于 2018-09-11
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