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老妈蹄花
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没有南山南

过完春节，毫无悬念的，办公室里的女同事们又开始减肥，郑多燕的舞姿已过时，赵守镇的方法没效果，法国名模的手段太残忍……没办法，大家都各自回家喝汤了~

时间:1-2小时
食材
猪蹄 2只
芸豆 100g
葱姜 陈皮 枸杞子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芸豆提前一晚泡入冷水中，使其膨胀
  • 步骤 2/6
    猪蹄焯水：切块冷水下锅，水开后出锅备用
  • 步骤 3/6
    另起锅，加入水，焯过水的猪蹄，芸豆和配料（可选择性加入15ml料酒，我喜欢原味，所以不加）
  • 步骤 4/6
    大火烧开15分钟后，转中小火，炖1个小时
  • 步骤 5/6
    调制蘸料：2勺生抽，1勺醋，1勺香油，少许白胡椒粉，少许老干妈，少许香葱
  • 步骤 6/6
    吃的时候先喝汤，然后用猪蹄蘸料配着白饭吃
小贴士

哺乳期的时候，我每天喝汤：鲫鱼汤，蹄花汤，鸽子汤……感觉大概喝掉了一个农场~奇怪！汤这样好喝，怎么也喝不厌呢~

发布于 2019-02-18
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