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老妈蹄花
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没有南山南

过完春节,毫无悬念的,办公室里的女同事们又开始减肥,郑多燕的舞姿已过时,赵守镇的方法没效果,法国名模的手段太残忍……没办法,大家都各自回家喝汤了~

时间:1-2小时
食材
猪蹄 2只
芸豆 100g
葱姜 陈皮 枸杞子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芸豆提前一晚泡入冷水中,使其膨胀
  • 步骤 2/6
    猪蹄焯水:切块冷水下锅,水开后出锅备用
  • 步骤 3/6
    另起锅,加入水,焯过水的猪蹄,芸豆和配料(可选择性加入15ml料酒,我喜欢原味,所以不加)
  • 步骤 4/6
    大火烧开15分钟后,转中小火,炖1个小时
  • 步骤 5/6
    调制蘸料:2勺生抽,1勺醋,1勺香油,少许白胡椒粉,少许老干妈,少许香葱
  • 步骤 6/6
    吃的时候先喝汤,然后用猪蹄蘸料配着白饭吃
小贴士

哺乳期的时候,我每天喝汤:鲫鱼汤,蹄花汤,鸽子汤……感觉大概喝掉了一个农场~奇怪!汤这样好喝,怎么也喝不厌呢~

发布于 2019-02-18
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