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手撕香菇根
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语竹徒手敬岁月
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时间:10-30分钟
食材
香菇根 150g
香菜碎 一点点
生抽 2茶匙
盐 一小撮
孜然粉 1.5小勺
辣椒粉 1小勺
色拉油 茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
  • 步骤 2/8
    取一根香菇根，用刀拍松。
  • 步骤 3/8
    取一根香菇根，用刀拍松。
  • 步骤 4/8
    把所有的香菇根都处理好。
  • 步骤 5/8
    先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
  • 步骤 6/8
    最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
  • 步骤 7/8
    取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
  • 步骤 8/8
    将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）
发布于 2018-06-26
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