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秘制凤爪
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小文留

就是爱吃鸡爪

食材
鸡爪 六七只
香菜 2根
葱 2根
大蒜 一片
生姜 一小块
料酒 适量
酱油 适量
辣酱 适量
白糖 适量
凉开水 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡爪六七个洗干净切成两半。剪掉指甲。把香菜，葱姜蒜切好备用。
  • 步骤 2/5
    鸡爪入锅煮。煮10分钟左右。记得倒点料酒进去去去腥味。
  • 步骤 3/5
    利用煮鸡爪的时间。调制调料吧。把香菜，葱姜蒜都放入容易。倒入适量酱油，醋，糖，辣酱，放点凉开水。否则无法漫过鸡爪哦。。我这边放的辣酱是特制的。一点都不辣，就是一些花生青豆之类的。
  • 步骤 4/5
    鸡爪煮好后在凉开水里泡一会。或者像我这样直接用凉水冲。目的就是让鸡爪吃起来更有嚼劲。而且不会结冻。
  • 步骤 5/5
    鸡爪放入调料中。放入冰箱保存。第二天吃更入味哦。
小贴士

记住鸡爪煮熟后一定要用凉开水泡或者冷水冲洗哦

发布于 2019-02-12
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