素馅包子是我的最爱,尤其西葫芦鸡蛋,百吃不腻啊啊哈哈~~亲们学会了方法,想吃啥馅包啥馅。
1、面团不要发过了,两倍大就好。发过的面团揉不光滑,发好的面团尽量揉匀,多揉一会儿,蒸出来的包子才会光滑圆润。
2、新手可以少放一点馅,容易包。
3、刚开始不熟练,可能包不好,多练几次就好了,我刚开始包的也是很难看的嘿嘿。
4、包好的包子醒发时间也不是固定的,看包子状态,包子看起来饱满,圆润,就可以开火了。
5、凉水上锅,,关火3-5分钟后再打开盖子,防止水分滴在包子上影响颜值。。
6、馅料可随意,喜欢什么馅就做什么馅好了。(因为我吃素,所以做素馅)