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手撕杏鲍菇
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弹指情弦扣

炎炎夏日，自己动手做一份凉菜，杏鲍菇味道鲜美，有一种独特的清香，口感犹如鲍鱼，脆嫩、有嚼劲。​因为用手撕的方法，杏鲍菇拌的时候特别容易入味，口感也很爽滑劲道。大家来试试吧！

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 2根
蒜 1头
辣椒 2颗
葱 1根
生抽 40克
香醋 10克
蒸鱼豉油 5克
麻油 数滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需食材。
  • 步骤 2/6
    蒸烤箱水箱注满水，将洗净的杏鲍菇放入扁平的盘中，蒸烤箱选择“纯蒸功能”，温度100度，定时10分钟，按“开启键”开始工作。(用蒸锅也可以)
  • 步骤 3/6
    葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。
  • 步骤 4/6
    碗中倒入生抽等调料，再将备好的葱、蒜、辣椒倒进去混合均匀。
  • 步骤 5/6
    时间到，取出杏鲍菇晾凉，然后撕成小段。
  • 步骤 6/6
    淋上备好的酱料，滴少许香油即可食用。
小贴士

酱料的配方同样适用于凉粉、毛豆等夏日凉菜，美味极了！

发布于 2019-02-14
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