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秋季养生滋补粥—薏米莲子银耳羹
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英姿勃勃divine

初秋的养生以养阴润肺除秋燥为主，人更容易烦躁不安，这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。“枸杞薏米莲子羹”既可以滋阴润肺，又可以美白哦。

食材
薏米 300g
莲子 50g
红枣 30g
枸杞 20g
银耳 20g
冰糖或蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    食材准备：红枣，枸杞洗净备用。
  • 步骤 2/4
    薏米、银耳洗净，用温水浸泡2个小时以上。银耳用温水泡软，去蒂撕小片。
  • 步骤 3/4
    将薏米，莲子，银耳，红枣加入适量冷水，大火煮沸改小火煮半小时。
  • 步骤 4/4
    加入枸杞，冰糖（可用蜂蜜代替）煮约5分钟即可。
小贴士

温馨提示：

1 薏米又称薏苡仁，是费火的食材，煮前先用清水浸泡可以省时省火。.

2 莲子要选去心，否则粥很苦。莲子我用的建莲（糯糯的），是去芯的，免去自己去芯的麻烦。

3 枸杞买时要注意了，很多又大颜色又鲜艳的可不是正宗的宁夏枸杞哦。正宗宁夏枸杞不像青海产的又大又甜，反而有点涩涩的口感。

4 原材料在淘宝粥料堂专营店都可以一站购齐，很方便呢，东西是正品而且很便宜。

粥料堂专营店：http://shop73175928.taobao.com/

发布于 2018-08-14
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