jxcaipu logo
肉丝炒杏鲍菇
8.1万 热度 57 收藏
昕之Daa

由于想买到好的猪肉，就必须早上去菜场，所以，我每次都会多买一些，回来切开一份份的分开放冰箱冷冻保存，要吃的时候就在早上取出一份，放在冷藏室，晚上回来切片或者切丝就会方便很多。甚至也可以买回来就切好片或者切好丝，然后分装。

食材
杏鲍菇 适量
瘦肉 适量
姜丝 适量
酱油 适量
盐 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟；（腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉丝看起来白白的，我喜欢放酱油的）
  • 步骤 2/8
    杏鲍菇清洗后切成细长条；
  • 步骤 3/8
    锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒；（因为腌肉时放了姜丝，如果不喜欢吃到姜丝的，就可以在入锅前，把姜丝先夹出来不要。）
  • 步骤 4/8
    炒至瘦肉变色即可盛出备用；
  • 步骤 5/8
    重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下；
  • 步骤 6/8
    放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身；
  • 步骤 7/8
    淋入适量酱油，翻炒均匀；
  • 步骤 8/8
    倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。
发布于 2018-08-13
22
相关菜谱
写评论