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菠萝咕咾肉
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precede饼干

这道菜我选用的是凤梨，凤梨香浸入肉香后，弥漫出番茄和凤梨混合的酸甜，加上外酥里嫩的肉，爽滑咕噜入口，故被形象地叫做“咕咾肉”或“咕噜肉”。

时间:10-30分钟
食材
菠萝（凤梨） 半个
五花肉或里脊肉 适量
青椒 3～5个
番茄酱 适量
橙子（装饰用，可选） 1个
生抽、黑胡椒、淀粉（腌制肉用） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切块，加盐，料酒，生抽，黑胡椒粉腌制5～10分钟，再加淀粉上浆。此处我选用的是五花肉，或选里脊肉。
  • 步骤 2/7
    凤梨切块。切好配菜青椒，其实可以根据自己口味选择青椒、洋葱、红椒等哦！
  • 步骤 3/7
    锅中入油烧热，将腌制上浆的五花肉炸至酥黄。捞起沥油。
  • 步骤 4/7
    锅中烧少量热水，放五勺左右番茄酱，煮沸。
  • 步骤 5/7
    加入炸好的肉、切好的凤梨和配菜，翻炒直到汁变浓稠，最后加水淀粉收汁。
  • 步骤 6/7
    用橙子做个摆盘。
  • 步骤 7/7
    完成！
发布于 2018-06-22
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