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麻辣香烤豆腐
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艾海珍亭

豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富，人体所必需的8种氨基酸都有，且消化吸收率高达92％一96％。另外，豆腐中还含有钙、镁、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。健康饮食离不开豆腐。豆腐烤着吃更省心，而且味道超级棒呢。

食材
南豆腐或北豆腐 1块
青红椒 适量
孜然粉 5克
花椒粉 5克
植物油 30克
辣椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐切片我用的南豆腐也就是石膏豆腐，卤水老豆腐也是可以的。不要切得太薄半厘米左右厚度正好。
  • 步骤 2/10
    豆腐片两面浅浅的划几刀好入味，注意不要割透。
  • 步骤 3/10
    橄榄油，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，混合均匀。
  • 步骤 4/10
    青红椒切碎。
  • 步骤 5/10
    豆腐放入铺好锡纸的烤盘，刷上一层料汁，全部刷到。
  • 步骤 6/10
    全部刷好烤箱提前预热十分钟。
  • 步骤 7/10
    进烤箱中层，上下火190度烤10分钟一面。
  • 步骤 8/10
    十分钟后取出用铲刀翻面后刷上一层料。继续送入烤箱烤8到十分钟。
  • 步骤 9/10
    出炉撒上青红椒碎即可食用。
  • 步骤 10/10
    简单的健康食品。
小贴士

关于调料，可以根据自己的口味选择，不喜欢辣的可以少放辣椒粉或不放。喜欢吃口感干脆一点儿的可以延长时间多烤一会儿，可以自己掌握。

发布于 2018-07-08
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