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宝宝辅食系列之牛肉花卷
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pest老发呆

关注宝宝健康辅食的正确方式，远离垃圾食品，减轻宝宝肠胃和肝肾功能的负担，少油少盐少糖营养均衡搭配，让宝宝少生病更健康的成长！

食材
牛肉 适量
胡萝卜 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
酵母粉 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面盆里放入适量酵母粉，少量盐，加水融化，放入面粉揉成面团，密封静置饧发
  • 步骤 2/9
    牛肉洗净剁成肉泥，可借助绞肉机，胡萝卜刨丝，放少量盐，少量油，蛋清，搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    饧发好的面团揉搓光滑，擀成厚面皮，涂抹少量油
  • 步骤 4/9
    从一头卷起
  • 步骤 5/9
    再次擀成厚面皮
  • 步骤 6/9
    铺上肉馅
  • 步骤 7/9
    再次卷起
  • 步骤 8/9
    切段，码入蒸锅。加盖静置30分钟左右，大火烧开，转中火蒸20分钟左右，关火焖10分钟即可，也可以尝试另一个懒人方法，花卷放入蒸锅，开小火慢慢加热，水快开时转大火蒸15分钟左右，关火焖10分钟即可
  • 步骤 9/9
    宝贝儿专享，超级香
小贴士

请厨友仔细阅读文字内容：水和面的比例自己掌握，揉出的面团软硬适中不黏手即可，我是先加水后加面全凭经验的懒人做法，手生的厨友可以确定面粉量后慢慢加水，酵母粉的比例请参照说明书，盐的分量按个人喜好，1岁以下的宝宝不建议摄入盐分或少量添加，以免增加宝宝的肝肾负担，自发面粉夏季饧发30分钟左右即可，做好形状后放入蒸锅，加盖子2次饧发30分钟左右即可，市面上有些还不错的面粉饧发时间短，面质好，是哪个就不介绍了，宝宝吃面食有利于肠胃消化，不嫌麻烦的宝妈奶爸可以时常做给宝贝儿吃

发布于 2018-07-02
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