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东南亚风味之海鲜面
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蓬霏琅咫天涯

这期做的喇沙，，一般在东南亚特色餐厅都能吃得上，只是自己做还真没做过，而且也没有材料，既然比赛除了复刻外，提倡创新，那我就根据自己的喜好来动手，其中最大的特色是脆香蕉，用云吞皮裹着香蕉炸，皮吸收了汤的味道，再加上香蕉的清新和香味，令人食指大动啊。

时间:10-30分钟
食材
面 一块
虾 250克
鹌鹑蛋 一个
鱼蛋芝士丸 二颗
炸香蕉脆 二个
盐 适量
浓汤宝 一包
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将虾清洗干净
  • 步骤 2/8
    锅内烧开水，放入浓汤宝和虾壳煲汤，快煮好时加入盐
  • 步骤 3/8
    云吞皮包着香蕉放进油锅里炸至金黄色
  • 步骤 4/8
    取出晾干油份
  • 步骤 5/8
    锅内烧开水，然后放进面、虾、芝士丸、青菜一起煮
  • 步骤 6/8
    将面捞出过冷水后放进碗里
  • 步骤 7/8
    依次铺入煮好的虾、芝士丸和炸香蕉脆
  • 步骤 8/8
    打入一个鹌鹑蛋，加入煮好的汤，放点香菜即可
小贴士

1、用虾壳煮汤快好时再放入浓汤宝

2、用的芝士丸比鱼蛋口感要更丰富一些

3、鹌鹑蛋不用煮熟，只需要倒入热汤拌一下就可

4、香菜可以多放一些

5、吃完后连汤都可以喝完

发布于 2018-12-27
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