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咖喱饭（素版）
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继诿茁虐儇

今天做的咖喱饭有失误，因为在用咖喱汤煮土豆和胡萝卜的时候，我跑去看颜值大叔了，等我再去看它们的时候，一掀锅我就知道我犯了致命错误，锅底有点儿糊了，所以做饭时要集中精神，一定要及时翻炒，防止糊锅底，不然菜都会跟着遭殃.但还是很好吃.

时间:10-30分钟
食材
土豆 半颗
胡萝卜 半根
洋葱 小半颗
油 适量
盐 适量
咖喱块 2块
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好胡萝卜，土豆，洋葱.
  • 步骤 2/11
    将胡萝卜、土豆切块儿，洋葱切细条.
  • 步骤 3/11
    锅中倒油（我加的是菜籽油，内蒙称作素油），加热至7分热.
  • 步骤 4/11
    然后往锅内加适量盐和花椒面儿.
  • 步骤 5/11
    然后加入切好的洋葱，不要全加，留1/3备用.翻炒洋葱至出味.
  • 步骤 6/11
    加入土豆和胡萝卜，继续翻炒.
  • 步骤 7/11
    然后往锅中加适量水，盖上锅盖准备把土豆和胡萝卜煮熟.
  • 步骤 8/11
    等到锅内水较剩一半儿时，将两块咖喱块加入锅中，继续煮.
  • 步骤 9/11
    等到快出锅时，将剩余的1/3的洋葱加入（为了提鲜），然后中火翻炒.
  • 步骤 10/11
    收汁，出锅.
  • 步骤 11/11
    配饭吃，挺下饭的.
小贴士

注意火候.胡萝卜不要挑甜的那种，就味道淡淡的就好.

发布于 2018-11-16
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