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韩式煎虾饼(莜面版)
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韩式煎饼不知道大家都吃过没有,这个“煎饼”和我们国家的“煎饼”可是截然不同的。
时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾
20只
鸡蛋
2个
盐
3克
莜面
50g
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/11
买回来的鲜虾去壳,洗净。
步骤 2/11
将虾背朝上放置。
步骤 3/11
用刀将虾背切开,但不要切断,去除虾线。
步骤 4/11
将虾摊平在案板上,如图所示,然后在虾身上打花刀,以免煎的时候打卷。
步骤 5/11
重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上,洒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟。
步骤 6/11
将虾两面都沾上莜面。
步骤 7/11
打2个鸡蛋,鸡蛋液里放入少量盐调味。
步骤 8/11
平底锅烧热,放入少许橄榄油。
步骤 9/11
将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。
步骤 10/11
然后放入平底锅中煎1分钟。
步骤 11/11
再翻面煎一分钟即可出锅。
小贴士
1、吃的时候可以沾上韩国的调料汁,也可不沾。
2、始终保持中小火煎虾。
发布于 2018-10-03
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