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【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤
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鸡蛋

滑嫩、鲜辣、滚烫。作为一个标准的吃货这都是不可抗拒的体验。嫩豆腐汤就把这些极致体验完美的结合到了一起。几天不喝就会很想念这个味道，我承认这汤确实让人有记忆感。如果你前一天酒喝得有点多，第二天全身难受的时候来上一锅滚烫的嫩豆腐汤，出上一身汗就能把酒气发出来。

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 1块
鸡蛋 1个
花蛤 10个
干海带 1块
小银鱼 7-8条
干辣椒 3个
辣椒面 3大勺
蒜碎 1大勺
姜碎 1小勺
大葱 半根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海带干、小银鱼、干辣椒加水大火煮开，调小火熬半小时，当做汤底。
  • 步骤 2/8
    用葱绿部分炸点葱油。
  • 步骤 3/8
    等油凉一点后下入姜、蒜碎和辣椒面炒香成辣椒酱。
  • 步骤 4/8
    汤底熬好过滤，加入豆腐和炒好的辣椒酱。
  • 步骤 5/8
    等汤煮开后加入花蛤和鸡蛋在煮5分钟即可。稍微用盐调味就行了，关火后把葱花撒上。
  • 步骤 6/8
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  • 步骤 7/8
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  • 步骤 8/8
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小贴士

这道嫩豆腐汤也是我在减肥的时候经常吃的，豆腐可以代替主食填饱肚子，鲜辣的味道又能让我的味蕾得到满足。汤汤水水的喝下去特别舒服。

发布于 2018-06-19
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