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紫菜包饭
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单薄gracious

女儿喜欢吃寿司，看着白色，绿色，黄色的食材，也很有食欲。其实，紫菜包饭挺简单，主要是卷，卷紧不散就好。

时间:10-30分钟
食材
米饭 两小碗
紫菜 两张
寿司醋 适量
盐 适量
白糖 适量
香油 几滴
黄瓜 一根
火腿肠 一根
萝卜条 两根
肉松 适量
辣白菜 适量
鸡蛋 两个
胡萝卜 一根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    煮米饭时加点糯米，为了增加黏性。米饭煮熟，盛出来一小碗，晾稍凉，加入适量寿司醋，盐，白糖和几滴香油，搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋加适量盐，摊成稍厚的鸡蛋饼，切条，备用。
  • 步骤 3/7
    黄瓜，胡萝卜，蛋皮切条，还有网上购买的专门做寿司的萝卜条。准备肉松，辣白菜，做了两种口味，肉松和辣白菜分别用。
  • 步骤 4/7
    先在竹帘上铺一层保鲜膜，避免把米粒粘到竹帘上不好洗。放一张紫菜在卷帘上，然后把拌好的米饭均匀的铺在紫菜上，压实，距离边留1厘米的距离，要不然会把米饭挤出来。撒一层肉松，依次把胡萝卜条，鸡蛋条，黄瓜条和萝卜条（网购的，专门做寿司用的）摆好。
  • 步骤 5/7
    把铺好米饭的紫菜卷起来，边卷边捏，卷紧，一边把竹帘往上拉，不要把竹帘卷进去。卷好后，握紧寿司卷，让米饭更瓷实，切的时候不容易散。
  • 步骤 6/7
    刀上沾点水，切成1.5cm到2cm的紫菜团。
  • 步骤 7/7
    摆盘。
小贴士

1 吃不惯寿司醋的，可以少放一点儿。2米饭里可以加一些海苔。

发布于 2018-12-23
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