韩式泡菜汤 - 韩式泡菜汤的做法,韩式泡菜汤怎么做好吃,韩式泡菜汤的家常做法 - 京细菜谱

韩式泡菜汤

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紫烟追梦从玉

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时间:30分钟-1小时

食材

韩式辣白菜 1卷

五花肉 8片

豆腐 1块

香菇 3朵

金针菇 1小握

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烹饪步骤

步骤 1/6

豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水。
步骤 2/6

锅中倒入少许底油，放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油。
步骤 3/6

在放入辣白菜入锅翻炒均匀。
步骤 4/6

韩国大酱和淘米水混合均匀。
步骤 5/6

把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味。
步骤 6/6

放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火。

小贴士

1.辣白菜和韩国大酱中都有盐份，用盐调味的时候请试味后酌情添加。

2.煮好后请尽快食用，不建议过夜后再食用。

3.用淘米水做出来的汤，味道会比较浓厚。

发布于 2018-07-09