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樱花团
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抖坠以接玖

三月间，刚上枝头，四月末，便入舌尖。只与唇齿相约，品味樱花的浪漫。哈哈，文艺汇报完毕！其实我只是想用一下盐渍樱花，毕竟，我做了那么一罐。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 适量
樱花粉 适量
红豆馅 适量
盐渍樱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    我用樱花粉和梨一起取汁，这样不放糖就会有梨的清甜。也顺便消耗一下我家的梨。
  • 步骤 2/7
    把取的汁微微煮沸，马上关火
  • 步骤 3/7
    趁热倒入糯米粉中，边倒边搅拌，小心烫手，可以用筷子或勺子。
  • 步骤 4/7
    神奇的是它会由雪青色慢慢变成粉红色。先揉成均匀的球
  • 步骤 5/7
    压扁放入馅料。可以放红豆沙，黑芝麻，等等
  • 步骤 6/7
    再次揉成球，盘底撒一层手粉（没有可以用玉米粉，主要是防黏），放在上面蒸8-10分钟
  • 步骤 7/7
    蒸熟后，迅速用冷水冲一下，用盐渍樱花装饰，便于取拿时不黏手。明天有空我会上传盐渍樱花的制作方法。
小贴士

盐渍樱花用于甜品，烘焙装饰，也可食用，但自认为口感不佳，可日本人喜欢，表示他们的世界我不懂。网络有售卖，价格偏贵，但土豪随意啊。我用的是自己做的，帮大家省钱，所以明天传做法给大家。

发布于 2019-02-16
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