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日式墨鱼鲜虾乌东面
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exclusive英俊

今天阿南为大家制作的 日式传统料理 乌东面在日本家喻户晓 就像北京的炸酱面 可是味道却很独特 简单易学

食材
乌东面 200克
鲜虾 少许
墨鱼 150克
红黄彩椒 少许
花菇 少许
西兰花 少许
洋葱碎 蒜碎 少许
韩式辣酱 糖 鸡粉 少许
海鲜酱 少许
日式芥末 少许
耗油 日式酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选材 我用的是叮铛牌的乌东面 其他一些蔬菜配料 自己随意放别的也行 我认为西兰花和彩椒是绝配
  • 步骤 2/6
    将墨鱼 虾 洗净 墨鱼切片 虾取出虾肉 让后飞水一下
  • 步骤 3/6
    锅中放油 倒入洋葱和蒜碎 炒香 放入调味酱
  • 步骤 4/6
    将所有原料放入锅内 加少许水 开始调味
  • 步骤 5/6
    最后将乌东面放入锅内大火烩30秒收汁
  • 步骤 6/6
    一道充满日式风味的乌东面就好了
小贴士

乌东面烩的时候时间不能长 不然严重影响其口感 乌东面主要是淀粉多时间太长会烂 要吃的时候是爽滑的口感 有点弹性 这个味道正宗日式味应该是淡 有很浓郁的芥末味 甜 我做的是甜辣味的 因为芥末的味道很刺鼻 中国人很难享受 自己拿捏吧 水不宜放多

发布于 2019-01-16
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