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炸虾配鸡蛋酱（エビフライのタルタルソース和え）

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时间:30分钟-1小时

食材

海虾（大只） 250g

面粉（裹虾用）适量

蛋液（裹虾用） 1个

面包糠（裹虾用）适量

盐（腌虾用）少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

虾先去皮（保留尾部），去黑线，从内侧用刀划开后展开。
步骤 2/7

虾先用盐腌制，再撒上面粉（双面撒均匀）
步骤 3/7

裹完面粉的虾，沾蛋液、面包糠。
步骤 4/7

油不要过热，小火保持170度。将虾的双面炸至金黄色。
步骤 5/7

下面开始制作酱，把煮鸡蛋捣碎，放入蛋黄酱、中浓酱和黑胡椒，搅拌均匀。
步骤 6/7

拌成这个样子，根据自己的口味可以稍微添加些盐。
步骤 7/7

撒上干的香草碎，上桌开吃！

发布于 2018-08-25