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法式下午茶小点心 法式月饼
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message黛玉

向往巴黎的小双鱼

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 200g
进口黄油 100g
糖粉 20g
鸡蛋 5只
金沙奶黄馅料 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油和面粉和匀
  • 步骤 2/9
    再加入鸡蛋
  • 步骤 3/9
    和匀
  • 步骤 4/9
    做法：奶油奶酪、黄油室温软化，加糖粉略打成顺滑糊状，加入蛋黄搅拌均。放冰箱冷藏备用。    注意：不要过度打发，打发过度会使馅料充入太多空气，加热的时候使饼月爆烈得厉害。所以，尽量使奶油奶酪和黄油软化，方便搅拌成顺滑，加入蛋黄的朗姆酒的时候用手动打蛋器拌匀就可以了。
  • 步骤 5/9
    取饼皮55克，团成小球，压成面皮，包入馅料35克。捏紧接缝。然后接缝朝下放入锡纸模具，压平表面。
  • 步骤 6/9
    再刷一层蛋液 考出来很好看哦
  • 步骤 7/9
    一般大家都会选择在法式月饼上划三道 我觉得这步可以改成字母啊 多有创意～
  • 步骤 8/9
    预热180度的烤箱 25分钟就OK啦！
  • 步骤 9/9
    华丽丽的法式早餐
发布于 2018-12-23
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